Baca Juga: Serupa Berbentuk Mi Gulung, Ini Perbedaan Petulo dan Putu Mayang yang Sering Dikira Sama
Untuk membuat bubur pacar cina, caranya sangat mudah. Jika kamu sudah memiliki biji pacar cina kering, maka tinggal direbus saja menggunakan air sampai matang.
Tandanya jika sudah matang, biji pacar cina akan berubah bening dan mengambang di air. Setelah itu siapkan kuahnya.
Kuahnya merupakan campuran santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sebagai aroma. Didihkan campuran semuanya, lalu masukkan pacar cina yang sudah matang.
Aduk rata, lalu angkat dan dinginkan. Bubur pacar cina bisa dinikmati selagi hangat atau diberi tambahan es batu agar dingin.
Selain dibuat bubur, pacar cina juga seringkali dijadikan campuran berbagai sajian lain.
Seperti kue bernama centik manis yang juga tradisional Betawi. Kue centik manis merupakan campuran tepung kunkwe dan biji pacar cina yang dibungkus daun pisang.
Biji pacar cina juga bisa jadi salah satu bahan campuran dalam es doger.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Bubur Pacar Cina, Sajian Buka Puasa Khas Betawi yang Menggoda
Baca Juga: Fakta Menarik Es Pisang Ijo Khas Makassar, Takjil Buka Puasa Favorit Sejuta Umat
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR