Perhatikan Suhu Lemari Pendingin
Hal pertama yang harus diperhatikan dalam menyimpan frozen food adalah suhu lemari pendingin.
Agar tetap aman dan bergizi, suhu yang benar adalah di bawah minus 18 derajat.
Pada suhu tersebut tidak akan akan terbentuk kembang es.
Kembang es adalah indikator terjadinya oksidasi.
Oksidasi dapat menyebabkan kerusakan pada makanan.
BACA JUGA: Mari, Sarapan Dengan Bubur Havermut Ayam Sayur yang Praktis dan Sehat
Kerusakan oksidatif pada makanan ditandai dengan berubahnya rasa, aroma, warna, dan zat gizi pada makanan.
Hal ini juga dapat menimbulkan mikroorganisme baru pada frozen food, seperti bakteri.
Sementara itu, frozen food untuk empat hari sampai satu minggu masih aman menyimpannya dalam suhu di bawah 4 derajat.
Pasalnya bakteri hanya akan tumbuh pada suhu 4 sampai 60 derajat celcius.
Pada suhu di bawah 4 derajat bakteri tidak akan berkembang biak.
| Penulis | : | Miyanti |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR