SajianSedap.com - Idul Adha selalu membawa kebahagiaan tersendiri, terutama di meja makan kita. Salah satu hidangan yang tak pernah absen dan selalu dinanti adalah sate kambing.
Siapa yang bisa menolak gigitan daging sate yang empuk dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam?
Nah, di artikel ini, kita akan kupas tuntas bagaimana cara membuat sate kambing yang tidak hanya gurih, tapi juga kaya rasa, lengkap dengan berbagai tips dan trik agar bumbu benar-benar menyatu sempurna dengan daging.
Pentingnya Teknik Membumbui Sate Kambing
Kalau kamu pernah merasa sate kambing terasa keras atau bumbunya hanya nempel di permukaan, berarti teknik membumbui dan proses perendaman perlu waktu yang lebih lama.
Bumbu bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang cara meresap ke dalam daging agar setiap gigitan terasa nikmat dan juicy.
Berikut tips membuat sate kambing empuk dan bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Amis Daging di Freezer Saat Idul Adha
Berikut tiga teknik membumbui sate kambing yang paling efektif dan populer, dari yang simpel hingga yang membutuhkan waktu lebih lama tapi hasilnya luar biasa.
Cara paling praktis ini cocok untuk kamu yang ingin membuat sate kambing tanpa ribet.
Cukup rendam daging dengan kecap manis, lalu langsung panggang.
Selain proses pembuatan bumbu kecap yang cepat, rasa manis dari kecap juga menambah cita rasa sate kambing tersebut.
<h32. Tumis dan Ungkep
Kalau ingin rasa yang lebih meresap sampai ke daging dalam, teknik tumis dan ungkep bisa jadi pilihan.
Daging ditumis dengan bumbu, kemudian diungkep hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap ke serat daging.
Baca Juga: Cara Mudah Mengempukkan Daging untuk Sate, Cukup Balur dengan 1 Bahan Ini
Pertama yang harus dilakukan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
Setelah itu masukkan potongan daging kambing, aduk rata hingga bumbu menempel.
Tambahkan air secukupnya lalu ungkep hingga daging empuk.
Jika kamu punya waktu lebih, metode perendaman dengan bumbu halus ini akan membuat sate kambing kamu juara.
Resep Bumbu Halus:
- 6 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar (sangrai)
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Semua bahan dihaluskan, lalu dicampur dengan kecap manis secukupnya.
Rendam potongan daging selama beberapa jam atau semalaman.
Cara ini juga bisa membuat daging terasa juicy dan kaya aroma.
Baca Juga: Cara Bikin Bumbu Kacang Seenak Pedagang Sate Madura, Persiapan Malam Tahun Baru
Dengan tips dan trik ini, sate kambing buatan kamu dijamin menggugah selera dan siap jadi favorit keluarga saat Idul Adha nanti.
| Penulis | : | Grid Content Team |
| Editor | : | Grid Content Team |
KOMENTAR