<h32. Tumis dan Ungkep
Kalau ingin rasa yang lebih meresap sampai ke daging dalam, teknik tumis dan ungkep bisa jadi pilihan.
Daging ditumis dengan bumbu, kemudian diungkep hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap ke serat daging.
Baca Juga: Cara Mudah Mengempukkan Daging untuk Sate, Cukup Balur dengan 1 Bahan Ini
Pertama yang harus dilakukan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
Setelah itu masukkan potongan daging kambing, aduk rata hingga bumbu menempel.
Tambahkan air secukupnya lalu ungkep hingga daging empuk.
Jika kamu punya waktu lebih, metode perendaman dengan bumbu halus ini akan membuat sate kambing kamu juara.
Resep Bumbu Halus:
- 6 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar (sangrai)
| Penulis | : | Grid Content Team |
| Editor | : | Grid Content Team |
KOMENTAR