Telur yang lebih hangat akan lebih mudah tercampur dengan bahan lain, menghasilkan emulsi yang lebih baik.
Emulsi yang lebih baik menghasilkan adonan yang lebih mengembang dan ringan.
Selain itu, adonan kue akan lebih matang secara merata.
Baca Juga: Resep Nastar Hunkwe yang Lembut Dan Manis, Persiapan Untuk Lebaran
Untuk mendapatkan suhu ideal dari telur, bisa dicoba dengan trik sederhana ini.
Keluarkan telur dari kulkas 30 menit sebelum digunakan.
Letakkan telur di atas meja dapur, bukan di dalam kulkas.
Gunakan termometer untuk memastikan telur mencapai suhu ruang.
Meski terlihat mudah, tapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Di Jakarta, suhu ruangan rata-rata sekitar 28°C, sehingga telur mungkin tidak perlu dihangatkan terlebih dahulu.
Jika menggunakan telur yang baru dikeluarkan dari kulkas, adonan mungkin akan sedikit lebih kental.
Kita perlu menambahkan sedikit air atau susu untuk mengencerkan adonan.
Selamat mencoba Sase lovers.
Baca Juga: 4 Manfaat yang Dirasakan Tubuh Ketika Makan Telur Rebus Sebelum Tidur
| Penulis | : | Konten Grid |
| Editor | : | Grid Content Team |
KOMENTAR