Baca Juga: Tips Masak Santan Agar Tidak Pecah saat Membuat Kolak, Hasilnya 100 Persen Kental dan Gurih
Namun sebaiknya dilarutkan dulu sampai berbentuk cair.
Tujuannya agar gula merah lebih bersih karena bisa disaring dulu untuk memisahkan larutan gula dengan kotoran yang ada dalam gula merah.
- Dibuat isian
Bisa disisir atau dipotong kubus kecil.
Diharapkan setelah terkena panas, gula merah akan larut hingga ketika digigit mencair di mulut.
Gula merah sebagai isi juga bisa dicampur dengan bahan lain.
Kelapa parut, kentang kukus yang dilumatkan, misalnya.
- Dibuat Saus
Gula merah untuk saus perlu dilarutkan dulu.
Gula ditambahkan sedikit air dan ditaruh di atas api sambil diaduk.
Untuk mempercepat kelarutannya, gula bisa disisir atau dipotong kotak.
KOMENTAR