Kelebihan lemak ini bisa untuk masakan lainnya seperti membuat kentang panggang.
Kita juga dapat memotong ujung sayap dan menggunakannya untuk kaldu.
Sayap bebek cenderung gosong saat dipanggang.
Bebek memiliki lapisan lemak subkutan (di bawah kulit) yang tebal dan akan mencair saat dipanggang.
Untuk kulit yang renyah dan lemak yang dimasak dengan benar, kita harus membersihkan kulit bebek.
Potong bebek sesuai pola garis silang ke lapisan kulit dan lemak.
Hati-hati dan jangan sampai terkena dagingnya ya.
Cara lainnya dengan buat lubang kecil pada kulit dan lemak menggunakan tusuk sate atau jarum.
Bagian ini memang sangat penting karena akan menentukan rasa.
Kita bisa membumbui bebek dengan garam dan merica.
Atau bisa juga dengan bumbu pilihan lainnya.
Baca Juga: Cara Ampuh Membuat Pasangan Puas di Atas Ranjang dengan Susu Kaleng
KOMENTAR