Melansir dari greenfieldsdairy.com, langkah pertama yang mesti Anda lakukan ketika memilih susu adalah memeriksa kadar susu segar yang terkandung di dalamnya.
Faktanya, tidak semua produk susu kotak maupun susu kemasan lainnya terdiri dari 100% susu segar.
Ada produk yang kandungannya lebih didominasi skim powder atau air dibandingkan susu segar.
Sedangkan, yang perlu Anda pilih adalah produk yang kandungan susunya lebih dominan dibandingkan bahan tambahan lain.
Mengapa begitu? Memang, dalam pengolahan susu diperlukan air untuk membantu melarutkan tambahan bahan lain seperti skim powder, gula, bubuk cokelat, dan lainnya.
Skim powder, misalnya, dibutuhkan dalam susu supaya dapat mengembalikan komposisi protein dan lemak total dalam produk.
Akan tetapi, tentunya nilai gizi terbaik adalah yang berasal dari susu segar.
Apabila anda memutuskan untuk membeli fresh milk atau susu segar, pastikan Anda mendapati tulisan “Pasteurisasi” pada kemasan susu.
Klaim ini merupakan jaminan bahwa susu yang diproduksi telah melalui proses pengolahan dengan teknik pasteurisasi sehingga bakteri berbahaya di dalamnya telah berkurang dan membuat susu aman dikonsumsi serta yang paling penting nutrisi alaminya masih terjaga karena proses pemanasannya dengan suhu paling rendah dibanding proses pengolahan susu lainnya.
Untuk mendapatkan produk susu terbaik, Anda perlu mulai mencermati informasi takaran saji yang terdapat pada tabel nutrisi.
Jangan tergiur saat melihat kandungan lemak/gula yang rendah pada tabel karena setiap informasi mengenai nilai nutrisi mencerminkan komposisi gizi untuk satu porsi, bukan untuk satu kotak.
Baca Juga: Akhirnya Tahu, Ini Alasan Kenapa Ibu Selalu Buat 2 Lubang pada Susu Kaleng, Ternyata Sepenting Itu!
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR