Pertama, ketuk kerang dengan cangkang terbuka dengan lembut.
Buang semua kerang yang tidak menutup cangkangnya dalam beberapa menit atau yang cangkangnya retak atau terkelupas.
Tempatkan semua kerang dalam mangkuk dan isi dengan air keran dingin.
Anda juga bisa mendengar bahwa menambahkan tepung jagung atau lada hitam ke dalam air akan mendorong kerang untuk mengeluarkan lebih banyak pasir.
Biarkan kerang selama 20 menit hingga satu jam.
Selama ini, mereka akan memuntahkan pasir dari dalam cangkangnya.
Jadi proses ini kerang yang direndam dengan air biasanya akan mengeluarkan pasirnya dari dalam.
Saat Anda siap untuk memasak, angkat setiap kerang dari air dan gosok untuk membersihkan partikel atau pasir dari permukaan luar.
Lebih baik mengangkatnya satu per satu karena menyaringnya ke dalam saringan akan membuang pasir kembali ke atasnya.
Setelah bersih, kerang siap digunakan dalam resep favorit Anda!
Baca Juga: Cara Mudah Masak Kerang Hijau, Ikuti Tips Ini Agar Sajian Jadi Makin Sedap
| Source | : | The Kitchn,hunker.com |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR