Spesial Saji-Sedap, Rugi Kalau Gak Coba Resep dan Trik Bikin Bolu Kukus Cokelat Mekar Sempurna, Bisa Jadi Peluang Usaha

GULA PASIR

• Gula pasir yang digunakan harus banyak, Sehingga ketika dikocok telur akan segera mengental. Itu sebabnya bolu kukus cenderung sangat manis rasanya.

• Bila menggunakan gula pasir yang kasar, akan semakin baik hasil kue bolunya.

EMULSIFEIR

• Pembuatan bolu kukus sebetulnya tidak harus menggunakan emulsifier. Terutama jika Sajiers sudah terbiasa membuatnya.

Namun agar aman dan hasilnya mekar sempurna, bisa digunakan emulsifier karena penggunaan gulanya cukup banyak.

Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Resep dan Step by Step Membuat Vegan Butter yang Ternyata Gampang Banget! Dijamin Anti Gagal

• Penggunaan gula yang banyak ini membuat proses pengocokan harus lebih lama, sehingga kemungkinan adonan lekas mencair cukup besar.

Nah, penambahan emulsifier dapat membantu tercampurnya unsur lemak dan air.

• Penggunaan emulsifier sebaiknya tidak terlalu banyak, Artinya, tak sebanyak ketika membuat cake yang dioven.

TEPUNG TERIGU

• Penggunaan tepung terigu harus cukup banyak, artinya lebih banyak dibandingkan ketika Sajiers membuat cake jenis lain.

• Tepung terigu yang banyak ini akan membuat adonan menjadi kental dan menghasilkan tekstur kue yang padat.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

PROMOTED CONTENT