Resep Pendap Enak, Cara Mengolah Ikan Jadi Hidangan Lezat Dari Bengkulu

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
6 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
4 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pendap:

1. Remas-remas daun mangkokan dengan 1/2 sdt garam. Cuci bersih. Tiriskan.

2. Lumuri ikan kembung dengan 1/2 bagian bumbu halus. Bungkus bentuk pepes dengan daun pisang. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

3. Kukus di dalam pengukus yangs udah dipanaskan di atas api sedang, 60 menit sampai matang.

4. Setelah matang, buka bungkus pepes. Letakkan ikan di atas piring saji. Sisihkan.

5. Panaskan minyak. Tumis sisa bumbu halus sampai harum.

6. Tambahkan lengkuas, serai, asam kandis, dan daun mangkokan. Aduk sampai layu. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.

7. Tuang santan. Masak sampai matang dan kuah kental. Tambahkan daun bawang, daun seledri. Aduk menyebar.

8. Sajikan pepes ikan kembung dengan siraman kuah saat disajikan.

Baca Juga: Resep Rendang Jamur Suwir Enak Ini Tetap Menggoda Meskipun Disajikan Tanpa Daging

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Masak Tomat Ijo Enak, Inspirasi Menu Lezat Untuk Makan Malam

Baca Juga: Resep Tongkol Rica Rica Enak Ini Bisa Bikin LidahTerkesan Sejak Suapan Pertama

Baca Juga: Resep Bihun Kuah Tumisan Enak, Rekomendasi Untuk Menu Spesial Nanti Malam

Baca Juga: Resep Tumis Kailan Bakso Ikan Enak, Menu Pelengkap Kilat Untuk Santap Malam Kali Ini

PROMOTED CONTENT