4.Cilok Ayam Pedas
Resep Bakso Cilok Ayam Pedas Enak, Camilan Pedas yang Bikin Nagih
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
200 gram ayam giling
1/2 sendok makan bawang merah, goreng
1/2 sendok makan bawang putih, goreng
1 1/4 sendok teh garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
2 buah putih telur
250 gram es serut
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh merica bubuk
250 gram tepung sagu aren
1 batang daun bawang, iris halus
200 gram keju meleleh, potong kotak
Bahan Kuah:
750 ml kaldu daging
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 lembar daun salam 2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
6 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Saus Cabai Enak, Camilan Lezat Kesukaan Si Kecil
Cara Membuat Bakso Cilok Ayam Pedas:
1. Masukkan ayam giling dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Beri keju. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan bakso cilok. Aduk sampai berubah warna.
6. Tuang kaldu. Bubuhi garam dan gula pasir. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
NEXT : SEBLAK BERKUAH
| Penulis | : | Lutfi Mudrika Izaki |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR