1. Pilih ikan yang tepat
Hal pertama yang dilakukan dalam membuat fish ball tentu saja memilih bahan bakunya.
Daing ikan yang tepat untuk dikreasikan menjadi fishball adalah ikan tenggiri atau ikan kakap.
Baca Juga : [Video] Kerasikan Makan Malam dengan Resep Super Praktis Fish and Chips with Tartar Sauce
Hal terpenting adalah tekstur ikan harus lengket menyerupai tekstur ikan yang digunakan untuk membuat pempek.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Fish ball juga akan jauh lebih enak apabila dipadukan dengan udang atau daging ayam.
2. Daging ikan digiling sampai halus
Dalam membuat fish ball, hal penting yang harus diperhatikan adalah proses menggiling daging ikan hingga halus.
Bahan tambahan dalam fish ball seperti daging ayam atau udang cukup dicincang halus karena berguna untuk menambahkan tekstur.
Namun, jangan cincang daging terlalu kasar sebab tak akan bisa menyatu.
Bahan-bahan ini dapat dicampur dengan bahan-bahan tambahan lain sesuai keinginan kita.
Patut diingat, uleni bahan-bahan tersebut sambil dibanting-banting dalam keadaan dingin, agar hasilnya menyatu.
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR