Ayam Masak Pucung, Sajian Khas Betawi yang Melegenda Karena Lezatnya

2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm

2 sendok makan minyak, untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

4 buah keluak, seduh

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ayam Masak Pucung:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, garam, dan air. Diamkan 20 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.

PROMOTED CONTENT