Cara paling tepat, diamkan dulu selai nanas di atas peniris selama semalaman.
Dengan begitu, air di dalam selai akan turun sehingga selai bisa kering betul.
(Baca juga: Jangan Sampai Salah! 8 Makanan Ini Dilarang Disimpan dalam Kulkas)
(Baca juga: Mengenal Diet Ketogenik yang Sedang Naik Daun)
2. Nastar dibiarkan dingin di atas loyang
Begitu matang, nastar harus segera dipindahkan ke cooling rack.
Hindari membiarkan nastar begitu saja di atas loyang sampai dingin.
Uap atau panas dari loyang dan dari nastar itu sendiri akan mengenai kue dan membuatnya melempem sebelum dikemas.
Jadi, selalu tunggu nastar menjadi dingin di atas cooling rack.
3. Dikemas dalam keadaan panas
Kesalahan terakhir yang menyebabkan nastar kurang renyah adalah pengemasan.
Hindari mengemas nastar dalam keadaan panas.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR