Terbayang-Bayang Nikmatnya Daging Gepuk Goreng Ini? Yuk, Segera Buat

Resep daging gepuk goreng ini seringkali jadi idola di meja makan. Maklum, teskturnya super lembut dengan rasa daging yang manis dan gurih. Enak banget dimakan bersama sepiring nasi putih hangat dan s

Durasi 70 menit

5 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 500 gram daging sapi gandik
• 1000 ml air
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilartukan dalam 1 sendok makan air
• 600 ml minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 50 gram gula merah
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Daging Gepuk Goreng:

1. Rebus daging dan air sampai 3/4 matang. Angkat dan potong searah serat. Memarkan. Ukur 500 ml kaldunya. Sisihkan.

2. Rebus daging bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kaldu daging, dan santan sampai mendidih.

3. Masukkan air asam jawa. Rebus sampai daging empuk dan meresap. Dinginkan.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Bosan Mengolah Pisang Jadi Gorengan? Coba Saja Resep Banana Puding )

(Baca Juga: Dahsyat! Makanan Alami Ini Bisa Membersihkan Paru-Paru Perokok, Lo)

PROMOTED CONTENT