Yuk, Buat Ayam Rica, Hidangan Khas Sulawesi Yang Selalu Juara Rasanya

Hidangan Sulawesi Utara banyak macamnya, termasuk menu yang satu ini. Rugi banget, deh, kalau resep Ayam Rica ini Anda lewatkan begitu saja. Kelezatannya mampu membuat keluarga nambah nasi terus.

Durasi 45 menit

8 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 4 sendok makan minyak, untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat merah

Cara Membuat Ayam Rica:

1. Lumuri ayam dengan 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan selama 20 menit.

2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai kuah mengental.

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca juga: Agar Cake Tidak Mengempis Setelah Keluar Dari Oven, Ikuti Panduan Mudah Ini )

(Baca juga: Orangtuanya Cantik dan Tampan, Begini Potret Keluarga Roy Kiyoshi)

PROMOTED CONTENT