Tips Membuat Bumbu Pecel Agar Tidak Mudah Tengik dan Awet Tahan Lama, Untuk Stok Makan

Salah satu kuncinya adalah menggunakan minyak goreng yang baru dan bersih saat mengolah bumbu pecel.

Penting juga memperhatikan proses pematangan kacang. Kacang bisa disangrai atau digoreng; meski kedua metode tersebut dapat digunakan, menyangrai kacang lebih disarankan.

Namun, jika memilih untuk menggoreng kacang, pastikan untuk menggunakan minyak yang baru dan bersih agar kacang tidak mudah menjadi tengik.

Pastikan kacang digoreng hingga matang sempurna sebelum dihaluskan dengan blender.

Kacang harus diblender dalam keadaan panas untuk memastikan keluarnya minyak dengan baik.

Dengan memperhatikan langkah-langkah tersebut, bumbu pecel dapat tetap awet dan tidak berbau tengik meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Selain penggunaan minyak goreng, terdapat beberapa hal penting yang harus diperhatikan dalam pengolahan sambal pecel agar dapat bertahan lama.

1. Pematangan Bumbu

Terkadang, ada orang yang menggunakan bumbu mentah dalam pembuatan sambal pecel.

Metode ini sebaiknya dihindari karena dapat menyebabkan sambal menjadi mudah tengik dan berbau kurang sedap.

Ketika membuat sambal pecel, bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabai, dan daun jeruk biasanya dicampurkan dengan kacang.

Semua bahan tersebut harus digoreng hingga matang sempurna sebelum diulek dan dicampurkan dengan kacang yang telah dihaluskan.

Penting juga untuk menggunakan minyak yang baru dan bersih saat menggoreng bumbu.

PROMOTED CONTENT