Tips Masak Sayuran Beku Agar Nutrisi Tidak Hilang dan Tekstur Tetap Renyah, Cairkan Dulu

Hal ini bisa membuat tekstur sayur menjadi jelek. Sebaiknya, cairkan sayuran beku di suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam aneka hidangan.

2. Masak dalam waktu yang pas

Sayuran beku sering kali dimasak dalam waktu yang singkat ketimbang sayuran segar. Pastikan, kamu memasak sayuran beku dalam waktu yang wajar atau pas.

Hal ini untuk menjaga sayuran beku tidak kehilangan rasa, tekstur, dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.

3. Gunakan air secukupnya

Tambahkan air secukupnya saat memasak sayuran beku. Hal ini agar tekstur dan kandungan nutrisi pada sayuran beku masih terjaga.

Kamu bisa menambahkan lemak seperti mentega agar nutrisinya bisa terserap dengan baik.

4. Masak sayuran di akhir memasak

Sayuran beku biasanya dimasak dalam waktu singkat. Kalau kamu berniat membuat sup dengan aneka sayuran beku.

Tambahkan sayuran ke dalam sup saat menit terakhir memasak. Begitu juga, saat kamu memasak sayuran beku untuk aneka tumisan. Tambahkan di menit terakhir waktu memasak.

5. Cara masak dengan microwave

Melansir dari laman CookingLight, Toby Amidor, MS, RD, penulis buku Smart Meal Prep for Beginners and The Healthy Meal Prep Cookbook mengatakan bahwa mulailah dengan 60 detik pertama saat memanaskan sayuran beku di microwave.

Setelah dipanaskan di microwave, aduk-aduk sayuran beku agar uap panasnya tercampur merata.

6. Simpan sisa sayuran beku dengan baik

Sayuran beku yang tidak disimpan dengan baik bisa memengaruhi teksturnya.

Simpan sayuran beku ke dalam kemasan yang tertutup rapat. Pastikan penutupnya rapat dan simpan kembali ke dalam freezer.

Baca Juga: Daftar Sayuran Sehat yang Harus Dihindari Pemilik Golongan Darah O, Efek Sampingnya Ternyata Tak Main-main

PROMOTED CONTENT