SajianSedap.com - Para ibu pasti kesal ketika mendadak mati listrik.
Terutama memikirkan nasib makanan dalam kulkas.
Padahal kulkas diharapkan sebagai tempat untuk mengawetkan makanan.
Karena tentu akan terasa menyesal jika mendadak listrik mati dan makanan jadi cepat basi.
Agar tak terjadi masalah tersebut, sebenarnya kita bisa mengawetkan makanan tanpa kulkas.
Bisa belajar dari cara nenek moyang yang membuat makanan tetap awet sepanjang hari.
Metode pengawetan tradisional adalah cara yang telah digunakan sejak zaman dulu untuk menyimpan makanan tanpa kulkas.
Beberapa metode yang dapat digunakan antara lain pengasapan, pengeringan, dan pengawetan dengan garam atau gula.
Pengasapan adalah metode yang efektif untuk menyimpan daging dan ikan.
Proses pengasapan melibatkan menggantung makanan di atas api dengan membiarkannya terpapar asap yang dihasilkan dari kayu yang terbakar.
Asap tersebut memiliki sifat antimikroba yang membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan memperlambat kerusakan makanan.
Baca Juga: Rekomendasi Sealer Makanan untuk Menyimpan Frozen Food Sendiri di Rumah
Mengeringkan makanan adalah cara yang efektif untuk menyimpan buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah.
Proses pengeringan melibatkan menghilangkan kelembaban dari makanan sehingga bakteri dan jamur tidak dapat berkembang biak.
Anda dapat menggunakan oven dengan suhu rendah atau menjemur makanan di bawah sinar matahari langsung.
Metode ini biasanya digunakan untuk mengawetkan daging, ikan, atau buah-buahan.
Garam atau gula membantu menarik air keluar dari makanan, menciptakan lingkungan yang tidak ramah bagi mikroorganisme.
Anda dapat menggosokkan garam atau gula ke makanan, atau menyimpannya dalam larutan garam atau gula selama beberapa waktu sebelum dikeringkan.
Selain metode pengawetan tradisional, ada juga metode pengawetan modern yang dapat digunakan untuk menyimpan makanan tanpa kulkas.
Beberapa metode ini melibatkan penggunaan teknologi atau peralatan modern.
Beberapa bahan alami seperti cuka, jeruk nipis, atau bawang putih memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mengawetkan makanan.
Anda dapat menggunakan bahan-bahan ini sebagai bumbu atau larutan penyiram untuk makanan.
Vakum sealing adalah metode yang melibatkan penghilangan udara dari kemasan makanan.
Baca Juga: Jangan Asal, Begini Cara Baik dan Benar saat Akan Meletakkan Kulkas, Stop Taruh Dekat Benda ini
Tanpa udara, pertumbuhan mikroorganisme akan sulit terjadi.
Anda dapat menggunakan mesin pengemas vakum atau kantong vakum khusus untuk menyegel makanan dengan rapat.
Toples kedap udara adalah wadah khusus yang dirancang untuk menyimpan makanan dengan rapat tanpa udara masuk.
Toples-toples ini dapat membantu mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan menjaga makanan tetap segar.
Pemilihan tempat penyimpanan yang tepat juga penting untuk menyimpan makanan tanpa kulkas.
Pastikan tempat tersebut sejuk, kering, dan terlindung dari serangga atau hewan pengerat.
Hindari juga tempat yang terkena sinar matahari langsung atau terlalu lembab.
Pilih wadah atau kantong plastik yang kedap udara untuk menyimpan makanan.
Pastikan wadah tersebut benar-benar rapat sehingga udara tidak dapat masuk dan menyebabkan kerusakan pada makanan.
Anda juga dapat menggunakan kantong ziplock atau wadah dengan penutup karet.
Jika Anda tinggal di daerah dengan sumber air dingin, seperti sungai atau sumur, Anda dapat memanfaatkannya untuk menyimpan makanan.
Baca Juga: 5 Cara Tepat Menyimpan Susu Cair di Kulkas, Agar Tak Cepat Basi Simpan di Bagian ini
Anda bisa membungkus makanan dalam kantong plastik yang kedap udara, lalu menguburnya dalam lumpur atau tanah di sekitar sumber air dingin.
Air dingin tersebut akan membantu menjaga suhu makanan tetap rendah.
Anda juga dapat menciptakan "kulkas alami" dengan menggali lubang di tanah yang dalam dan melebarkan bagian bawahnya.
Letakkan makanan dalam wadah kedap udara dan tempatkan di dalam lubang tersebut.
Tutup lubang dengan papan atau batu besar untuk menjaga suhu tetap rendah.
Es batu dapat digunakan untuk menjaga makanan tetap dingin tanpa kulkas.
Anda dapat memasukkan makanan ke dalam kantong plastik kedap udara, lalu letakkan es batu di sekitarnya.
Ganti es batu secara teratur untuk menjaga suhu tetap rendah.
Metode fermentasi dapat digunakan untuk mengawetkan makanan tanpa kulkas.
Misalnya, Anda dapat membuat acar atau kimchi dengan menggunakan garam dan bumbu lainnya.
Proses fermentasi akan menciptakan lingkungan asam yang tidak ramah bagi bakteri.
Baca Juga: Cara Cepat Mencairkan Bunga Es Dengan Spatula, Tak Perlu Lagi Mematikan Kulkas
Artikel ini telah tayang di Nakita.id dengan judul "Jangan Khawatir Kalau Tak Punya Kulkas, Ini Cara Menyimpan Makanan Tanpa Kulkas Supaya Tetap Awet"
KOMENTAR