Air dingin membantu menciptakan lapisan tepung yang lebih renyah saat digoreng.
Panaskan minyak hingga mencapai suhu yang optimal sebelum memasukkan tahu.
Suhu yang tepat membantu mencegah tahu menjadi terlalu berminyak dan memastikan tepung mengembang dengan baik.
Nah, saat menggoreng tahu, gorenglah tahu di minyak panas dengan api sedang hingga terendam.
Balik tahu sesekali agar matangnya merata.
Setelah matang, tiriskan tahu goreng di atas saringan peniris agak lama.
Yang paling penting, jangan dahulu pindahkan ke piring yang dialasi kertas peniris sebelum tahu tiris betul dari minyak.
Soalnya, jika kertas tisu dapur basah karena minyak, kerenyahan tahu bisa hilang karena kelembaban masuk kembali ke tahu.
Itu dia tips membuat tahu kipas super renyah!
Selamat mencoba di rumah, ya Sase Lovers.
KOMENTAR