Baru Tahu, Ternyata Ini Alasan Penjual Goreng Onde-onde Selalu Dimasukkan ke Wajan Saat Minyak Masih Dingin

1. Pakai minyak dingin

Cara menggoreng onde-onde terbilang berbeda daripada membuat gorengan pada umumnya.

Biasanya, minyak harus panas terlebih dahulu. Baru gorengan dimasukkan.

Sebaliknya, gunakan minyak dingin atau tidak terlalu panas saat menggoreng onde-onde.

2. Tenggelamkan onde-onde

Langkah selanjutnya, jangan langsung nyalakan api kompor apabila menggunakan minyak dingin.

Masukkan onde-onde sampai tenggelam dalam minyak. Jadi, pastikan kamu menuang minyak cukup banyak.

Disarankan menggunakan panci atau wajan cekung untuk menggoreng onde-onde. Kalau semua adonan onde-onde sudah masuk ke dalam wajan, nyalakan api kecil saja.

3. Aduk berputar onde-onde

Aduk onde-onde perlahan menggunakan punggung spatula kayu sampai mengembang. Cara mengaduknya secara berputar.

Langkah ini bertujuan agar bentuk onde-onde tetap bulat dan kopong. Setelah mengembang, ubah api jadi medium agar onde-onde tidak pecah.

4. Goreng onde-onde sampai mengapung

Lanjutkan mengaduk onde-onde pakai punggung spatula. Jangan sampai gosong.

Kalau onde-onde sudah mengapung di atas permukaan minyak, artinya sudah matang.

Langsung angkat menggunakan serok atau saringan. Hentakkan saringan secara perlahan untuk meniriskan minyak goreng.

Baca Juga: Rahasia Makanan Bersantan agar Tidak Mudah Basi Akhirnya TERBONGKAR! Tidak Ada Lagi yang Namanya Buang-buang Makanan

PROMOTED CONTENT