SajianSedap.com - Semua ibu-ibu pasti sering stok bawang merah di rumah.
Apalagi bawang yang satu ini jadi andalan bersama bahan lainnya untuk membuat masakan jadi lebih enak.
Tak perlu datang ke pasar, karena cukup ke warung dekat rumah juga pasti banyak yang jual.
Ditambah lagi cukup satu plastik saja, sudah bisa dapat banyak hanya dengan Rp 5 ribu.
Memang umbi-umbian ini pasti dibeli tanpa pengawasan.
Tapi ada saja oknum nakal yang kerap memanfaatkan kesempatan, terutama bawang merah.
Apalagi masyarakat bisa dengan mudah menemukan bahan makanan impor.
Hal ini yang membuat kita sering terkecoh akan kualitas dari bawang merah.
Beberapa waktu lalu, masyarakat sempat geger akan bawang merah dari India.
Bawang merah ini biasanya dijual murah, seperti yang disebutkan oleh Wakil Direktur Tindak Pidana Ekonomi dan Khusus Bareskrim Polri, Kombes Pol Daniel Tahi Monang Silitonga.
Hal ini membuat ibu-ibu tentu senang dan tanpa sadar membelinya.
Pertama, harga bawang merah palsu ini bisa murah karena disebabkan merupakan barang yang tak lulus produksi.
"Itu murah karena reject di India. Terus diimpor ke sini karena mereka tetap bisa dapat untung. Tapi kan merugikan petani bawang merah lokal."
"Kami bisa bedakan, tapi orang awam akan kesulitan," tambahnya.
Lalu bagaimana membedakan mana yang bawang merah asli dan mawang merah palsu?
Menurut pantuan, bawang merah yang asli atau bawang merah lokal berwarna lebih pucat, sedangkan bawang merah palsu atau bombay reject ini berwarna lebih merah menyala.
Jika dilihat dari ukuran, bawang bombay yang jadi bawang merah palsu ini besarnya kurang dari 5 cm.
Ukuran tersebut melanggar ketentuan peraturan impor bawang bombay ke Indonesia.
Jika dibelah, bawang merah lokal akan terlihat umbi yang berlapis-lapis dan selalu lebih dari satu umbi.
Sementara bawang bombay merah mini (bawang merah palsu), hanya memiliki satu umbi saja yang terlihat memutari hingga kulit terluar.
Biasanya, para penjual curang akan mencampur kedua jenis bawang tersebut agar tak terlihat dan mendapat keuntungan lebih banyak.
Selain dari memilih, Sase lovers juga harus tahu cara mengupas bawang merah agar tidak mudah membuat mata pedih.
Ada cara mengupas bawang merah yang cepat dan tidak membuat mata pedih yang bisa kamu ikuti.
Dilansir dari laman The Kitchn via Kompas.com, simak cara cepat kupas bawang merah berikut ini.
Cara pertama yang bisa kita lakukan adalah dengan menyiapkan air mendidih.
Kenapa?
Ternyata rendam bawang di dalam air mendidih akan membuat mata kita tak perih saat mengupasnya, loh.
Caranya, rendam selama dua sampai tiga menit sampai kulit terluar dari bawang merah lunak.
Setelah merendam bawang merah di air mendidih, bilas dengan air dingin yang mengalir, ya Sase Lovers.
Hal ini untuk menghentikan proses memasak bawang merah.
Cara mengupas bawang merah yang selanjutnya adalah potong bagian atas dan ujung akar bawang merah.
Cara ini untuk melonggarkan kulit bawang sehingga mudah dikupas.
Buat sedikit irisan di lapisan atas bawang merah.
Pastikan kamu tidak melewati lebih dari satu lapisan bawang merah.
Kalau lapisannya sudah teriris, kupas dari lapisan atas kebawah atau melingkar.
Bawang merah siap digunakan untuk bahan bumbu tanpa ada kulit kering yang menempel.
Selamat mencoba Sase lovers.
KOMENTAR