Dikutip dari Kompas.com, merendam kentang sebelum digoreng dengan air dingin ternyata bisa meningkatkan kerenyahan kentang goreng saat matang.
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar dan siram dengan air dingin.
Rendam selama kurang lebih 20 menit atau hingga satu jam.
Langkah ini menghilangkan kelebihan pati pada kentang, untuk menghasilkan kentang goreng yang lebih pulen dan renyah.
Tiriskan batang kentang dan keringkan menggunakan tisu dapur atau handuk bersih.
Atur kentang dalam satu lapisan tisu atau kertas roti untuk dikeringkan sebentar.
Semakin kering kentang akan semakin baik untuk digoreng.
Trik yang kedua adalah merebusnya dengan cuka.
Dikutip dari Recipetineats, setelah kentang dipotong dan dicuci, masukkan ke dalam panci berisi air keran dingin, cuka, dan garam.
Didihkan dengan api besar lalu segera turunkan ke rendah sehingga permukaannya hampir tidak beriak.
Baca Juga: Tolong ya Ibu-ibu, Jangan Lagi Simpan Makanan dan Minuman ini Di Pintu Kulkas, Salah Satunya Telur
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR