Makanan di dalam zona bahaya adalah tempat berkembang biak bagi bakteri untuk tumbuh dan berkembang biak dengan cepat.
Cara aman mencairkan daging apa pun menggunakan air adalah merendamnya dalam air dingin.
Ini akan melunakkan daging tanpa membawanya ke suhu berbahaya. Untuk memastikan suhu aman, Anda harus sering mengganti air.
FSIS merekomendasikan mengganti air setiap 30 menit untuk mencegah protein menjadi terlalu hangat dan mencapai zona bahaya yang tidak aman.
Kesalahan selanjutnya adalah memasak daging beku langsung ke dalam wajan panas.
Ini tidak hanya menjadi kondisi ideal bagi bakteri untuk berkembang, tetapi juga mempengaruhi rasa pada akhirnya.
Memasak langsung daging beku dapat berdampak negatif pada rasa dan tekstur.
Saat berada di dalam freezer, sari daging membeku menjadi kristal es.
Saat Anda memasukkannya ke panci panas, ini berisiko membuat cairan menguap dan kehilangan beberapa rasa yang enak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Kesalahan yang Dilakukan Saat Mencairkan Daging Beku
Baca Juga: Trik Mencairkan Ikan Beku dari Freezer Kulkas, Banyak yang Salah Masih Pakai 1 Bahan Ini dari Dapur
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR