"Sebenarnya petis udang itu warnanya beda-beda ya, ada yang hitam legam dan ada yang merah kehitam-hitaman. Namun, kalau memilih petis udang khas Surabaya sebaiknya yang hitam." tuturnya.
Selain itu pemilik usaha Petis Maju Tresno di Gresik membagikan tips memilih petis udang berikut ini.
Menurut Faizul, ada tips memilih petis udang yang awet yaitu pilih yang teksturnya agak berminyak.
" Pilih petis yang teksturnya agak berminyak. Keliatan kayak berminyak gitu, bukan yang ada berminyak ya." ujarnya.
Dalam penuturannya, Faizul menyarankan untuk memilih petis udang yang berwarna hitam.
" Selanjutnya, pilih petis yang warnanya hitam. Sebenarnya petis udang itu warnanya beda-beda ya, ada yang hitam legam dan ada yang merah kehitam-hitaman. Namun, kalau memilih petis udang khas Surabaya sebaiknya yang hitam." tuturnya.
Faizul menuturkan kalau petis udang yang mengandung banyak sari udang terasa amis saat dicium.
Menurutnya, petis udang seperti itu yang bagus dan bisa dipilih.
" Kalau petis bagus itu biasanya yang mengandung banyak sari udangnya gitu. Nah, itu biasanya aromanya amis tapi rasanya enak." katanya.
Faizul juga menjelaskan, ciri ciri petis kadaluarsa atau rusak akan mengeluarkan bau dan rasa asam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Pilih Petis Udang yang Enak, Liat dari Teksturnya
Baca Juga: Harus Tahu Tips Memilih Buah Naga yang Manis, Cek 4 Bagian Ini Sebelum Beli
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR