1000 % Antigagal! Begini Cara Menggoreng Rengginang yang Hasilnya Renyah dan Mekar Sempurna

1. Jemur rengginang yang sudah dibentuk

Salah satu kunci yang membuat rengginang mekar saat digoreng adalah jemur rengginang. Jemur rengginang sampai kering betul di bawah sinar matahari langsung.

Saat mengeringkannya, bola-balik rengginang agar kedua sisinya kering dengan merata dan sempurna.

2. Gunakan minyak banyak dan panas

Pastikan kamu menggunakan minyak banyak dan panas saat menggoreng rengginang.

Rengginang harus terendam dalam minyak agar bisa mengembang dan butir beras ketan tidak ada yang mentah.

3. Siram-siram rengginang

Selama proses menggoreng rengginang, siram-siram rengginang agar butir beras ketan dapat mengembang dan mekar.

Pasalnya beras ketan yang tidak mekar akan menjadi keras dan tidak renyah.

4. Tiriskan rengginang dengan cara berdiri

Setelah rengginang digoreng, tiriskan yang sudah matang di atas peniris. Pastikan minyak yang terkandung di dalam rengginang keluar dengan sempurna.

Setelah minyak sudah tiris, letakkan rengginang di atas kertas tisu agar minyak terserap dalam kertas.

Posisikan rengginan dengan cara berdiri agar minyak tiris dengan cepat dan sempurna.

5. Cara simpan rengginang yang sudah digoreng

Jangan langsung menyimpan rengginang saat masih panas. tunggu sampai dingin dan simpan di wadah tertutup rapat.

Hal ini untuk menjaga kerenyahan rengginan saat disimpan di stoples camilan.

Baca Juga: Emak-Emak Pasti Senang! Terungkap Cara Membuat Rengginang yang Renyah dan Bikin Nagih, Setengah Jam Langsung Jadi

PROMOTED CONTENT