Jika ingin bumbu pindang meresap sempurna pada bandeng, maka harus dimasak dalam waktu yang lebih lama.
Misalnya biasanya dimasak selama setengah jam, tapi bisa jadi satu jam agar bumbu meresap sempurna.
Akan tetapi, proses memasak yang lebih lama bisa membuat ikan bandeng rentan hancur.
Demi menghindari hal tersebut, Anda bisa menambahkan ragi ke dalam masakan.
Sase Lovers coba perhatikan lagi api yang dipakai selama memasak.
Apakah selama ini bandeng dimasak dengan api besar?
Kalau iya, ini bisa jadi penyebabnya.
Selama proses memasak, pastikan menggunakan api kecil.
Penggunaan api kecil akan membuat bumbu semakin meresap dan tidak perlu takut daging bandeng akan hancur meski dimasak dalam waktu yang lama.
Baca Juga: 4 Makanan Terkenal di Semarang yang Ternyata Bukan Makanan Khas, Salah Satunya Bandeng Presto
Nah kebiasaan ini juga sering sekali kita lakukan.
Tanpa menyadarinya, ini bisa menghancurkan daging ikan bandeng lho.
Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
Editor | : | Raka |
KOMENTAR