Trik Memasak Udang Goreng Tepung agar Tidak Menempel dan Cepat Lembek, Bisa Pakai Baking Powder!

Setelah itu, balurkan tepung. Ulangi cara tersebut selama beberapa hari.

Pada saat akan menggoreng, kibas hingga muncul gerutan dan goreng di minyak panas.

Jangan mendiamkan udang terlalu lama di suhu ruang, karena cairan di dalam udang akan merembes keluar.

Hal tersebut berakibat tepung bagian luar akan basah dan bikin hasilnya keras.

Saat membaluri udang dengan tepung kedua, pastikan tangan dalam keadaan kering atau tidak basah.

Pada tiap satu kloter penepungan udang, tepung satu dan dua haurs diayak kembali.

Hal tersebut karena tepung yang sudah digunakan biasanya terkena percikkan air sehingga membuatnya menggumpal.

Jadi selalu ayak kembali tepung jika terdapat gumpalan.

3. Proses penggorengan

Saat udang dimasukkan ke dalam minyak goreng, pastikan minyak sudah dalam keadaan panas.

Minyak panas bisa membuat tepung mudah menempel pada udang.

PROMOTED CONTENT