Anda juga bisa memakai sarung tangan untuk melindungi tangan jika dibutuhkan.
Apalagi jika sisik dan sirip termasuk cukup tajam seperti kerapu.
Ambil pisau di tangan dominan Anda dan putar ke ujung yang tumpul.
Untuk menghilangkan sisik, gunakan ujung pisau yang tumpul, bukan ujung yang tajam.
Pegang ujung tumpul pada sudut 45 derajat.
Tempatkan ujung yang tumpul tepat di atas kulit ikan di dekat sirip ekornya.
Gosok sisi ikan dari ekor hingga kepala.
Sapu bagian belakang pisau di sepanjang sisi ikan, bergerak dari ekor ke kepalanya.
Buat pukulan yang panjang dan rata.
Anda perlu memberikan sedikit tekanan, tetapi tidak banyak.
Lanjutkan sampai sisi ikan tersebut tidak memiliki sisik yang tersisa.
Balikkan ikan dan ulangi di sisi lainnya.
Jika sudah, baru bilas ikan di bawah air mengalir.
Ini akan membantu menghilangkan sisik yang masih menempel pada ikan.
Bilas terus sampai tidak ada sisik yang tersisa.
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR