Misalnya, satu cangkir (190 gram) sawi hijau yang dimasak bisa mengandung 266 mg kalsium, yang merupakan 25 persen jumlah kebutuhan kalsium harian.
Sedangkan, satu cangkir (132 gram) daun bayam yang sudah dimasak bisa mengandung kalsium setara 28 persen kebutuhan kalsium harian.
Selain kalsium, daun bayam kaya akan kandungan vitamin A dan vitamin C yang baik untuk menunjang kerja organ tubuh lainnya.
Makanan yang Buruk untuk Kesehatan Tulang
Semakin banyak asin yang Anda makan, semakin banyak kalsium yang hilang.
"Garam diketahui menyebabkan ekskresi kalsium yang berlebihan melalui ginjal," kata Felicia Cosman, MD, seorang ahli endokrinologi, profesor kedokteran klinis di Universitas Columbia di New York, dan juru bicara National Osteoporosis Foundation.
Untuk kesehatan tulang yang maksimal, Dr. Cosman merekomendasikan untuk mengurangi asupan garam.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition pada Desember 2016 menemukan bahwa pria China yang memiliki kebiasaan makan makanan asin lebih rentan terhadap osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan penipisan tulang.
Sebagai tambahan, mengurangi asupan garam juga perlu dikurangi pada wanita pascamenopause dan kondisi tekanan darah tinggi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Rutin Makan Sayur Bikin Tulang Kuat
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR