Makanan untuk Tulang Kuat
Salah satu jenis makanan yang populer untuk asupan kalsium adalah produk turunan susu.
Namun, rupanya itu bukan satu-satunya makanan yang dapat membantu memperkuat tulang yang menua lho.
Faktanya, sebuah penelitian terbaru di The Journal of Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi sayuran dapat dikaitkan dengan tulang yang lebih kuat, terutama untuk orang dewasa dengan asupan sayuran yang rendah.
Dalam penelitian tersebut, 102 orang dewasa yang diketahui mengonsumsi kurang dari satu porsi sayuran sehari dipantau dalam sebuah uji coba selama delapan minggu.
Satu kelompok diminta untuk mengonsumsi sekitar 270 gram sayuran ekstra sehari, sementara kelompok lain melanjutkan diet mereka apa adanya.
Setelah mengukur asupan nutrisi, karotenoid plasma, dan penanda terkait tulang lainnya dari kedua kelompok tersebut, ditemukan bahwa ada manfaat positif dalam kesehatan tulang pada kelompok yang mengonsumsi sayur.
Menurut perkiraan Bone Health & Osteoporosis Foundation, kemungkinan besar hal itu disebabkan karena ada cukup banyak sayuran dengan kandungan nutrisi yang dapat memberikan manfaat positif bagi kesehatan tulang, misalnya, sayuran berdaun hijau.
Sayuran berdaun hijau memiliki kandungan kalsium serta vitamin K, sementara tomat, serta sayuran dan buah-buahan berwarna merah-oranye lainnya seperti ubi jalar, jeruk, pisang, dan pisang raja, memiliki potasium.
Selain itu, sayuran dan buah-buahan kaya vitamin C seperti paprika, brokoli, kubis Brussel, dan stroberi, juga dapat membantu memperkuat tulang kita.
Sayuran yang termasuk mengandung kalsium, yakni sawi hijau, bayam, dan kangkung.
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR