Tak Kalah Enak dari Buatan Pedagang, Begini Cara Bikin Arem-arem yang Pulen dan Rasanya Gurih, 1 Hal Ini Kuncinya

Tips dan Cara Membuat Arem-arem

Berikut tips pembuatan arem-arem seperti yang disampaikan oleh Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Hotel Bandung. Ini untuk mengurangi faktor kegagalan dalam membuat arem-arem.

1. Lakukan aron dengan benar

Arem-arem tidak dibuat dengan cara direbus melainkan dikukus, sehingga beras yang digunakan pun harus dimasak dulu dengan cara diaron.

“Harus diaron dulu, soalnya pada dasarnya arem-arem itu seperti lontong, bukan seperti ketupat yang langsung dimasukkan ke dalam cetakannya,” terang Lucky pada Kompas.com, Jumat (9/7/2021).

Proses aron beras ini harus dilakukan dengan benar karena akan berpengaruh pada tekstur dan kualitas arem-arem nantinya.

Aron merupakan salah satu teknik memasak nasi hingga setengah matang. Lalu nasi perlahan diaduk sambil dituangkan air panas.

Setelah itu barulah nasi aron bisa dibungkus dengan daun pisang untuk arem-arem, kemudian dikukus hingga matang.

2. Jaga tekstur nasi

Proses mengukus arem-arem ini yang akan memasak nasi hingga benar-benar matang.

Maka dari itu, kamu harus menjaga tekstur nasi agar jangan sampai terlalu lembek atau terlalu keras ketika diaron.

Baca Juga: Gak Perlu Jajan di Luar Lagi, Begini Cara Bikin Kue Dadar Gulung yang Lembut dan Bikin Nagih, 1 Bahan Ini Kunci Utamanya

PROMOTED CONTENT