Resep Ulang-Ulang Campur, Menu Sayuran Khas Maluku yang Terkenal Nikmat

SajianSedap.com - Resep Ulang-Ulang Campur khas Maluku ini tampilannya sekilas mirip dengan gado-gado.

Karena bahan yang digunakan untuk membuat Resep Ulang-Ulang Campur ini juga menggunakan aneka sayuran seperti kacang panjang, dan kol.

Kalau soal rasa, mending hadirkan saja Resep Ulang-Ulang Campur yang enak ini sebagai menu pelengkap makan siang.

Baca Juga: Resep Plecing Kangkung Cumi Asin Enak, Inspirasi Menu Praktis yang Untuk Pelengkap Makan Malam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
7 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus
5 lembar kol, iris halus, rebus
100 gram taoge, seduh
1 buah mentimun, kupas kulit, potong korek api
1 ikat kecil daun kemangi, petiki
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air jeruk nipis
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Bumbu (Haluskan):
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
1 sendok teh terasi goreng
25 gram kenari, sangrai

Cara Membuat Ulang-Ulang Campur Khas Maluku:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Tambahkan kacang panjang. Tumis sampai layu.

3. Masukkan kol, taoge, mentimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT