Resep Udang Tempura, Kreasi Udang Goreng Renyah yang Paling Digemari Keluarga

SajianSedap.com - Resep Udang Tempura adalah kreasi udang goreng yang dibalut tepung khas Jepang.

Tidak hanya gurih saja, Resep Udang Tempura ini juga menghasilkan tekstur renyah yang pasti disuka seisi rumah.

Yuk, sajikan Resep Udang Tempura yang enak ini saja untuk menu makan malam di akhir pekan.

Baca Juga: Resep Tahu Isi Udang Goreng Ini Begitu Menarik Meskipun Tampil Sederhana

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
350 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Pelengkap:
200 gram terung ungu, belah 2, iris miring halus, seperti kipas
150 gram ubi putih, iris bulat, tebal 1/2 cm
5 lembar daun selada
50 gram saus sambal, untuk cocolan

Bahan Pelapis:
100 gram tepung terigu

Bahan Pencelup (Aduk rata):
2 buah kuning telur, kocok lepas
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
30 gram tepung bumbu siap pakai
500 ml air dingin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 gram tepung panir

Cara Membuat Udang Tempura:

1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit.

2. Ambil udang, kerat-kerat bagian perutnya. Memarkan dengan punggung pisau sampai melebar dan memanjang.

3. Aduk rata bahan pencelup. Gulingkan udang di atas bahan pelapis sambil dipijat-pijat. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir hingga terbalut rata.

4. Masukkan udang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Ciprat-ciprat adonan pencelup di sisi penggorengan. Tuang sedikit adonan tepung di atas udang.

5. Kumpulkan remahan adonan pencelup hingga menempel pada udang. Goreng sampai setengah matang. Tiriskan. Dinginkan. Bekukan.

6. Penyajian, keluarkan udang dari kulkas dan diamkan selama 15 menit di suhu ruang. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kekuningan. Tiriskan.

Baca Juga: Resep Roti Lapis Udang Goreng, Camilan Serba Roti Dengan Isian yang Sedap Banget

 Baca Juga: Resep Udang Goreng Remah, Menu Rumahan Sedap yang Sanggup Bikin Makan Dua Porsi

 Baca Juga: Resep Udang Goreng Saus Mentega, Hidangan Super Gurih Untuk Disantap Di Malam Hari

 Baca Juga: Enggak Cepat Mlempem dan Kriuk, Udang Goreng Renyah Ternyata Kuncinya Ditambah 2 Bahan Ini, Tepung Terigu Aja Gak Cukup!

 Baca Juga: Resep Udang Goreng Garlic Salted Egg, Menu Makan Malam Lezat Dengan Balutan Saus Telur Asin

 

PROMOTED CONTENT