Wah, Ketahuan Juga Cara Bikin Ayam Goreng Crispy Ala KFC, 2 Tepung Ini Jadi Kuncinya, Cobain Deh!

SajianSedap.com - Ayam goreng jadi salah satu makanan yang jadi favorit masyarakat Indonesia.

Tak heren jika banyak gerai ayam goreng, dari mulai resto mewah hingga lapak pinggir jalan ramai pembeli.

Selain harganya yang cukup terjangkau, ayam goreng khususnya ayam goreng crispy ini juga bisa dimakan siapa saja.

Ayam goreng crispy ini, identik dengan penggunaan tepungnya.

Ya, penggunaan tepung jadi kunci ayam goreng crispy bisa renyah saat dimakan.

Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat ayam goreng crispy ini, ternyata salah satu kuncinya adalah penggunaan 2 tepung berikut ini.

Anda bisa mendapatkan rasa ayam goreng crispy yang mirip dengan salah satu gerai terkemuka di Indonesia, tapi bisa Anda buat di rumah loh.

Lantas apa saja tepugnya dan bagaimana caranya?

Berikut ulasannya.

Baca Juga: Jangan Sampai Nyesel Belakangan, 5 Bagian Daging Ayam Ini Ternyata Berisiko Tinggi Jika Sering Dikonsumsi, HATI-HATI

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Ala KFC

Salah satu kunci membuat ayam goreng crispy ala KFC rupanya adalah penggunaan campuran tepung terigu dan tepung beras.

Dua tepung ini jadi kunci ayam goreng crispy Anda bisa renyah namun tetap empuk dagingnya.

Cara membuatnya pun mudah.

Pertama, lumuri ayam yang sudah dipotong dengan perasan jeruk nipis.

Diamkan sekitar 10 menit, kemudian balik agar jeruk nipis merata.

Diamkan kembali selama 10 menit. 

Cuci bersih ayam dan beri ulekan bawang putih, garam, dan merica bubuk pada kedua sisinya.

Diamkan sebentar sampai bumbunya meresap.

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Bisa Garing Sampai Malam, Ternyata Harus Pakai Tepung ini

Nah, untuk membuat adonan tepung ada 2 jenis yang perlu anda siapkan.

1. Adonan basah

Sisakan sedikit tepung terigu dan tepung beras, lalu beri air secukupnya.

Gunakan air es agar hasilnya lebih renyah.

Pastikan kekentalannya pas, supaya tepung tidak menggumpal. 

2. Adonan kering

Campur tepung terigu dan tepung beras, beri garam secukupnya. 

Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:

Baca Juga: Yang Hobi Makan Mi Ayam Pasti Gak Tahu, Kalau Temukan Ciri Ini Mending Jangan Dimakan, Bukannya Kenyang Malah Bisa Bikin Masuk UGD!

Sebiaknya gunakan garam yang lembut, bukan garam kasar.

Lalu, masukkan potongan ayam satu per satu dengan urutan; kocokan telur, adonan basah, lalu adonan kering.

Saat digulingkan ke adonan tepung, cubit ayam agar gorengan tepungnya lebih renyah.

Kemudian, panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang.

Jangan buru-buru dibalik karena mungkin bagian tengah ayam belum matang. 

Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Angkat lalu tiriskan.

Anda siap menikmati ayam goreng crispy ala KFC di rumah!

Nah berikut ini takaran lengkap yang bisa Anda persiapkan.

• 1/2 ekor ayam potong 6 bagian
• 1/2 kg tepung terigu
• 1/4 tepung beras 
• 3 siung bawang putih, ulek 
• 1 butir telur ayam, kocok lepas 
• 1 buah jeruk nipis untuk merendam ayam 
• Garam secukupnya 
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bagaimana mudah bukan?

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Goreng Tepung Renyah ala KFC

Baca Juga: Rasanya Seenak Buatan Almarhum Ibu, Ternyata Ini Rahasia Bikin Semur Ayam yang Super Enak dan Bumbunya Meresap sampai Ke Tulang

PROMOTED CONTENT