Dilansir dari medicinenet, beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan antara lain:
1. Memperbaiki kerusakan sel
Buncis kaya akan antioksidan termasuk vitamin C, flavonol, quercetin, dan kaempferol.
Antioksidan ini melawan radikal bebas dalam tubuh; mengurangi kerusakan sel; dan mempromosikan struktur, perkembangan, dan fungsi sel normal.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Tingkat tinggi flavonoid dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung
Ini juga meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol low-density lipoprotein (LDL) (kolesterol jahat).
Penggabungan buncis dalam makanan dapat membantu mengurangi beberapa kondisi trombotik jantung seperti pembekuan darah di arteri dan vena.
3. Melindungi fungsi usus
Serat dalam kacang hijau membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan menjalankannya dengan lancar.
Kacang hijau juga rendah oligo-, di-, dan monosakarida dan poliol (FODMAP), sekelompok karbohidrat yang menyebabkan gangguan usus seperti sindrom iritasi usus besar.
| Source | : | Medicinenet |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR