"Bisa kalau menggunakan gula merah, rasa gula merah cair saja."
"Kalau mau ditambah daun pandan, cengkeh dan kayu manis," jelas Solihin.
Ia juga memberikan resep untuk kolak tanpa santan, tetapi diganti oleh air mineral.
Cara Membuat kolak tanpa santan
Pertama didihkan gula merah 500 gram dan air 1,5 liter. Setelah mendidih lalu saring.
Campurkan susu segar, jika tidak ada bisa diganti dengan air kelapa atau air mineral 500 mililiter, daun pandan, dan garam 1/4 sendok teh.
Masukkan bahan-bahan yang lainnya seperti cengkeh dan kayu manis.
Masukkan juga pisang yang sudah dipotong-potong secukupnya.
“Bila ingin ditambah kolang-kaling juga bisa dan sedikit cengkeh, lalu panaskan lagi dengan api kecil sampai pisangnya cukup empuk kurang lebih 20 menit,” jelas Solihin.
Setelah matang kolak pisang tanpa santan bisa dihidangkan.
Yuk dicoba di rumah, Saselovers!
KOMENTAR