Cara Membuat Kaldu Daging Bening
Untuk mendapatkan kaldu daging yang gurih , namun tetap bening, Anda bisa mencoba cara berikut ini.
Pertama daging sebaiknya tidak usah dicuci sebelum dimasak karena dapat membuat daging terkontaminasi bakteri patogen.
Cara memastikan daging bersih adalah dengan merebusnya sampai air keruh dan tidak sampai mendidih.
Hal ini juga berguna untuk membuat kaldu daging menjadi jernih.
Rebus daging dengan air secukupnya asal daging terendam.
cara membuat kaldu bening
Setelah itu, buang air rebusan pertama dan isi ulang dengan air bersih kemudian rebus kembali.
Nah, agarhasil kaldu bening ini tetap terasa dagingnya Anda ternyata harus menambahkan sayuran wortel.
Beberapa sayur yang kerap digunakan adalah wortel yang dipotong kasar, bawang bombai, daun bawang, dan seledri.
Penambahan sayur tersebut dapat menambah rasa nikmat pada kaldu.
Sayur dapat ditambahkan pada rebusan kedua.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR