Resep Soto Madura, Menu Lezat yang Selalu Bikin Tambah Nasi
Bumbu Halus: 15 buah, bawang merah 8 siung bawang putih 8 cm kunyit, dibakar 8 butir kemiri, disangrai 3 cm jahe 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Soto Madura:
1. Rebus daging di dalam air sampai matang. Saring. Ambil kaldunya 2.000 ml. Didihkan lagi. Masukkan daging, babat, usus, dan paru. Masak sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
KOMENTAR