Pantas Dipakai Bakery Terkenal, Pisang Hampir Busuk Bisa Buat Kue Jauh Lebih Harum dan Legit, Begini Caranya

Jangan Buang Dulu Pisang yang Hampir Busuk

Dikesempatan yang sama, Chef Soli juga menjelaskan ciri-ciri pisang yang sudah tak layak konsumsi.

Beberapa jenis pisang sangat cepat membusuk, namun tanda-tanda busuknya banyak yang belum tahu.

Pisang yang sudah tidak layak konsumsi bila bagian kulit luarnya sudah hitam hingga kebagian dagingnya.

Jika pisang sudah berbau busuk, maka sudah tidak layak dikonsumsi karena sudah mengandung banyak mikroorganisme.

“Namun fase kematangan pisang sebelum busuk itu baik digunakan untuk membuat bolu pisang karena orang membutuhkan manisnya,” jelas Soli.

Baca Juga: Pedagang Gorengan Mulai Buka Suara, Rahasia Pisang Goreng Tetap Renyah dan Kriuk Walau Sudah Dingin Cuma Butuh Tambahkan 1 Bahan ini, Gampang Banget!

Tingkat kematangan yang mendekati busuk memiliki kadar glukosa yang tinggi, sehingga aroma manis alami dari pisang sangat kuat.

"Bolu pisang, bahannya adalah menggunakan pisang yang hampir busuk. Sebab rasa dan aromanya lebih intense," jelas Soli.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :

PROMOTED CONTENT