Bagian dalam daging giling mentah mungkin berwarna coklat keabu-abuan karena kurangnya paparan oksigen.
Namun, Anda harus membuang daging giling jika bagian luarnya telah berubah menjadi cokelat atau abu-abu karena ini menunjukkan bahwa daging mulai membusuk.
Selain itu, jamur dapat merusak daging giling sehingga Anda harus membuang sisa makanan jika melihat ada bintik-bintik biru, abu-abu, atau hijau yang kabur.
2. Periksa teksturnya
Cara lain untuk memeriksa daging giling adalah dengan memegangnya.
Daging giling segar harus memiliki konsistensi yang relatif kuat yang pecah saat Anda memerasnya.
Namun, tekstur lengket atau berlendir, baik saat dimasak atau mentah, dapat menunjukkan adanya bakteri pembusuk.
Oleh karena itu, lebih baik Anda harus segera membuangnya.
Untuk menghindari penyebaran bakteri dari satu permukaan ke permukaan lainnya, cuci tangan Anda dengan bersih setelah menyentuh daging mentah.
3. Cium baunya
Tes ini mungkin merupakan cara termudah dan tercepat untuk menentukan apakah daging telah rusak.
Ini berlaku untuk daging giling mentah dan dimasak.
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR