Telah Teruji Klinis
Selain aman dikonsumsi, jangkrik ternyata baik untuk kesehatan usus.
Dalam temuan yang terbit di jurnal Scientific Reports, para ahli dari University of Wisconsin-Madison Nelson Institute for Environmental Studies menemukan bahwa jangkrik dapat meningkatkan bakteri usus yang baik untuk tubuh dan mengurangi risiko peradangan.
Tak usah diragukan lagi, sebab para ahli telah melakukan uji klinis pada manusia.
"Ada banyak orang yang menaruh minat pada serangga yang bisa dimakan. Serangga memiliki daya tarik karena dapat dijadikan sebagai sumber protein ramah lingkungan yang berkelanjutan dibandingkan ternak tradisional," kata peneliti utama Valerie Stull dilansir IFL Science, Senin (6/8/2018).
Dalam laporannya, para ahli juga menemukan bahwa jangkrik mengandung serat berbeda dari yang biasa ditemukan di buah dan sayuran.
Beberapa jenis jerat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik seperti probiotik.
"Jangkrik tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan dan membantu mengurangi peradangan dalam tubuh," ujar Stull.
Dalam penelitiannya, Stull melibatkan 20 relawan berusia 18 sampai 48 tahun.
Penulis | : | Rafida Ulfa |
Editor | : | Rafida Ulfa |
KOMENTAR