SajianSedap.com - Resep Ayam Penyet Sambal Mangga ini rugi banget kalau sampai tidak disajikan.
Rasa asam dan pedasnya bikin Resep Ayam Penyet Sambal Mangga jadi favorit semua orang.
Yuk, sama-sama intip Resep Ayam Penyet Sambal Mangga agar bisa kita sajikan untuk menu makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Santan Aroma Jeruk Enak Ini Bikin Keluarga Betah Di Meja Makan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
300 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit, dibakar
Bahan Sambal:
200 gram mangga mengkal, diiris korek api halus
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Halus:
5 buah cabai rawit merah utuh, digoreng
5 buah cabai rawit hijau utuh, digoreng
8 buah cabai merah keriting utuh, digoreng
3 buah bawang merah utuh, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Mangga:
1. Masukkan ayam, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air. Kemudian ungkep ayam sampai matang. Goreng sampai kekuningan.
2. Bahan sambal, ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah,terasi, garam, dan gula pasir. Tambahkan mangga dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sajikan ayam bersama sambalnya.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Enak, Hidangan Spesial yang Bisa Dibuat Oleh Pemula
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Tiram Enak Ini Tak Ada yang Sanggup Menolak Kelezatannya
KOMENTAR