4. Empal Serundeng Daun Jeruk
Empal Serundeng Daun Jeruk Enak, Lauk Nikmat yang Memikat Lidah
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram daging sengkel, potong-potong
500 ml air
2 lembar daun salam
3 tangkai serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan gula merah
300 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam larutkan dalam 2 sendok air
15 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan
Baca Juga: Sibuk Masak Tempe di Dapur, Ivan Gunawan Kepergok Marahi Karyawannya Cuma Karena Hal Sepele Ini
Cara Membuat Empal Serundeng Daun Jeruk:
1. Rebus air, daun salam, serai, lengkuas, gula merah,dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan daging. Biarkan setengah matang. Angkat Iris searah serat dan pukul - pukul melebar.
2. Rebus kembali daging bersama santan, sisa air, kelapa parut, garam, air asam, dan daun jeruk, di atas api kecil sampai daging matang.
3. Tiriskan daging dengan saringan.
4. Goreng daging bersama kelapanya sebentar saja.
NEXT: DAGING EMPAL GORENG
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Farah K |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR