Inilah 5 Resep Jeroan Sapi, Bisa Jadi Rekomendasi Menu Makan Keluarga

Porsi: 12 tusuk

Ingredients

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

• 200 gram babat sapi, rebus, potong-potong, bakar
• 200 gram lidah sapi, rebus, potong kotak 2 cm, bakar
• 200 gram paru sapi, rebus, potong kotak 2 cm, bakar
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
• 2 buah cabai merah besar, potong 1 cm
• 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
• 5 sendok teh kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih

Baca Juga: Olah Jeroan Paru Jadi Hidangan Nikmat Nan Menggoda dengan Resep Sate Paru Goreng Ini, Yuk!

Cara Membuat Jeroan Bakar Masak Bumbu Sate:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan cabai sampai harum.
2. Tambahkan babat, lidah, dan paru. Aduk rata.
3. Masukkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan air garam, dan gula merah.
4. Masak hingga matang.
5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

NEXT: SATE JEROAN BUMBU KECAP

5.  Sate Jeroan Bumbu Kecap

Durasi: 45 menit

Porsi: 16 tusuk

Ingredients

Bahan sate:

• 200 gram babat kerbau, rebus
• 200 gram paru kerbau, rebus
• 200 gram hati kerbau, rebus

Bumbu halus:

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 25 gram gula merah, disisir halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan sambal kecap:

• 6 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, diiris
• 6 buah rawit hijau, diiris
• 2 buah jeruk limau, dibelah 2

Pelengkap:

• nasi putih
• tomat merah, diiris

Cara Membuat Sate Jeroan Bumbu Kecap:

1. Potong-potong jeroan ukuran 2x2x2 cm.
2. Lumurin jeroan dengan campuran ketumbar, garam, gula merah, kecap manis, dan minyak goreng.
3. Tusuk-tusuk jeroan selang – seling.
4. Bakar jeroan sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
5. Saus, aduk rata kecap manis, bawang merah, rawit hijau dan jeruk lima.
6. Sajikan sate bersama saus dan pelengkap.

Baca Juga: Tips Masak Kikil Sapi Agar Tidak Alot dan Bebas Bau, Wajib Direbus Dulu 

PROMOTED CONTENT