Sayuran seperti ini tidak selalu disebut urap.
Di Bali, misalnya disebut jukut dan di Sumatera disebut anyang.
Sayuran yang Digunakan
Sayuran yang digunakan umumnya adalah kangkung, bayam, wortel, labu, kacang panjang, taoge dan selada.
Selain selada, umumnya sayuran direbus lebih dahulu.
Baca Juga: Resep Urap Kecipir Bumbu Bakar Enak, Aromanya Bikin Semua Ingin Langsung Coba
Dalam memilih sayuran untuk urap, pilih yang segar dan warnanya sesuai dengan sifat sayuran itu.
Beli kangkung yang hijau segar, wortel yang oranye cerah, dan seterusnya.
Sayuran yang ideal memang tidak berlubang-lubang akibat gigitan ulat, tetapi yang terlalu mulus juga patut dicurigai karena kemungkinan kebanyakan pestisida.
Sayuran untuk urap bisa direbus atau dikukus.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR