Tips Membuat Pempek untuk Pemula, Ini Tips Dasar yang Harus Pemula Tahu Sebelum Membuat Pempek

4. Daging ikan harus dingin

Penggunaan daging ikan yang dingin akan menghasilkan pempek yang kenyal.

Karena itulah banyak orang yang menggunakan es batu saat mencampur ikan dengan sagu.

Tujuannya supaya daging ikan menjadi kenyal.

Baca Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Tidak Kempes Setelah Digoreng, Mudah Ditiru

5. Jangan pernah menguleni adonan pempek setelah ditambahkan sagu

Pencampuran ikan dan sagu sebaiknya tidak diuleni agar hasil pempek tidak liat.

Jadi, setelah sagu masuk, jangan pernah lagi menguleni pempek. 

Adonan cukup dicampur dengan cara diaduk cukup sampai rata.

Jadi jangan pernah menguleni adonan pempek setelah ditambahkan sagu, ya. 

PROMOTED CONTENT