Sajiansedap.id – Selalu buat ayam panggang untuk Natal?
Coba buat resep masak Ayam Isi Gulung ini, deh.
Pasti semua surprise karena ayam panggang kita beda dari yang lain.
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam tanpa kepala, dengan kulit yang tidak robek
Bahan Isi:
150 gram ayam giling
100 gram daging giling
2 buah daging burger, dipotong kotak
1 sendok makan kecap inggris
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
3/4 sendok teh garam
3 lembar roti tawar, dibuang kulitnya dan diremas dengan 100 ml susu cair
50 gram keju cheedar parut
4 butir telur dikocok lepas
2 sendok makan bawang goreng, dihaluskan
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Olesan (aduk rata):
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap inggris
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus:
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
400 ml kaldu sapi
75 gram jamur kancing kaleng, dibelah dua
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Isi Gulung:
1. Kerat bagian dada ayam sampai menyentuh tulang bagian dada. Fillet ayam menyusuri tulang sampai tulang bagian tengah terlepas.
2. Kerat juga bagian paha bawah dan bagian sayap. Buang bagian ujung sayap.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR