Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Membuat Panada Ayam Woku, Nikmatnya Tak Cuma dari Dalam

Dwi - Senin, 12 November 2018 | 12:00 WIB

Resep Membuat Panada Ayam Woku

SajianSedap.id – Resep membuat Panada Ayam Woku ini tak cuma lezat dari dalam namun juga dari sisi kulitnya.

Bikin Panada Ayam Woku juga tak sulit dengan resep berikut ini.

Bahan untuk membuat Panada Ayam Woku juga bisa langsung didapatkan di dapur.

Durasi: 45 Menit

Sajian: 23 Buah

Bahan:
350 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan wijen
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan, diikat
1 lembar daun kunyit, diikat
1 batang serai, dimemarkan
1 ikat kecil daun kemangi, dipetiki
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
300 ml air

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Panada Ayam Woku:

1. Isi, rebus air bersama bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.

2. Tambahkan ayam. Masak sampai bumbu meresap dan kering. Angkat. Sisihkan.

3. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Masukkan wijen. Uleni rata. Diamkan 20 menit.

4. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat.

5. Pipihkan adonan. Beri isi. Pilin seperti pastel. Diamkan 20 menit.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.